Bizcocho de coco

Ingredientes de un bizcocho de coco para 6 personas: 150 gramos de coco rallado Dos yogoures de coco 100 ml de aceite de girasol 170 gramos de harina 200 gramos de azúcar 3 Huevos Un sobre de levadura Un pellizco de sal Mermelada de  fresas   Comencemos a preparar nuestro bizcocho de coco, para ello …

Capón asado con puré de patata

capón asado con patatas

Ingredientes  de capón asado para 6 personas : Un capón Cuarto de  carne picada 150 gramos de foie Un vaso de vino blanco de calidad Aceite de olia virgen extra Sal y pimienta   Para hacer esta receta de capón asado , lo primero que deberemos hacer, es pedir a nuestro carnicero que nos lo deshuese …

Champiñones en quiche

Ingredientes  de champiñones en quiche para 4 personas: Medio kilo de champiñones Dos huevos 125 ml de nata líquida 100 gramos de queso crema Una placa de masa brisa Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta   Para hacer nuestras quiches de champiñones comenzaremos  por limpiarlos, cortaremos la base de los champiñones y los …

Cordero guisado

Ingredientes de cordero guisado para 4 personas: un kilo de cordero de lechal Dos patatas grandes Un manojo d espárragos trigueros 250 gramos de guisantes Dos zanahorias Una cebolla Dos tomates grandes maduros Dos diente de ajo Una ramita de laurel Aceite de oliva virgen Sal y pimienta Harina Para nuestro cordero guisado, comenzaremos por …

Albóndigas de bacalao

albóndigas de bacalao

Ingredientes de albóndigas de bacalao para 4 personas: Un kilo de bacalao desalado Dos rebanadas de pan de molde 2 o 3 huevos ( dependiendo del tamaño) Harina Dos cebollas Ajo y perejil Leche Aceite de oliva virgen   Comencemos, para hacer nuestras albóndigas de bacalao, desmenuzándolo, cuidaremos que no quedé ninguna espina, reservaremos, Pelaremos …

Pimientos rojos en ensalada

Pimientos asados

Ingredientes de ensalada de pimientos rojos para 4 personas: 2 pimientos rojos Media ventresca de atún Una cebolleta Aceite virgen extra Sal Para hacer nuestra ensalada de pimientos rojos, comenzamos por lavar y secar los pimientos, enceremos el horno y mientas este se calienta, frotaremos los pimientos rojos con aceite y un poco de sal, …

Bacalao con tomate

ingredientes de bacalao con tomate para 4 personas: Un kilo de bacalao salado 2 kilos de tomates muy maduros Una cebolla Un diente de ajo Harina Aceite de oliva virgen extra Sal Comencemos a preparar nuestro bacalao con tomate lavándolo con abundante agua, a continuación lo pondremos en una cacerola grande con suficiente agua para …

Bacalao dorado

Ingredientes de bacalao dorado para 4 personas: Medio kilo de bacalao limpio 4 patatas medianas Una cebolla 8 huevos Aceite sal Comenzaremos a elaborar nuestro bacalao dorado desalándolo, para ello, primeramente lo lavaremos para quitarle toda la sal que contenga y lo introduciremos en un recipiente con suficiente agua para que le cubra, así lo …

Menestra de verduras

Ingredientes de la menestra para 4 personas: Medio kilo de habas frescas Medio kilo de guisantes frescos Cuatro alcachofas frescas Un ramillete de espárragos trigueros Dos dientes de ajo 100 gramos de jamón 50 gramos de piñones Aceite de oliva virgen extra Sal Para preparar  nuestra menestra, comenzaremos por pelar las alcachofas, quitaremos el rabo …

GUISANTES EN SALSA

Ingredientes de guisantes en salsa para 4 personas: Un kilo y medio de guisantes frescos Una cebolla Dos dientes de ajo 100 gramos de jamón Harina Aceite de oliva extra virgen Sal Nuestros guisantes en salsa estarán deliciosos si son frescos, si no es así ,compradlos congelados, pero sólo un kilo, no será lo mismo …