Bodas de fin de semana

Si has optado por celebrar tu boda en una casa rural, al día siguiente tendrás que dar de comer a tus invitados. Te vamos a dar varias opciones, aunque , ya sabes , bodas Catering Juan Blanco en Madrid no sólo hace realidad tus sueños el día de la boda, también prepara comida  como paellas …

Bodas en fincas

Hoy os vamos a hablar de las nuevas tendencias sobre bodas. Como seguro que sabéis, hoy en día los novios prefieren celebraciones al aire libre, en fincas contratadas, casas rurales y en sus propios jardines o en el de algún familiar. En catering Juan Blanco en Madrid, realizamos bodas donde tú elijas, y también disponemos …

Paella de marisco

Ingredientes para 4 personas: 1/4 de gambas arroceras mitad de 1/4 de chirlas 1/2  kilo de mejillones 1/4 de cigalitas arroceras Un calamar pequeño Dos huesos de rape 4 tacitas de arroz 2 pimiento verdes 1/2 pimiento rojo 2 tomates rojos Aceite Sal Lo primero que haremos es poner las chirlas con agua y sal …

Albóndigas de pollo en salsa

Ingredientes para 4 personas: 800 gr, de carne de pollo picada( mejor si es de contramuslo, ya que es más jugosa) 2 huevos 2 rebanadas de pan de molde sin corteza un vasito de leche una cebolla dos dientes de ajo una hoja de laurel (opcional) Harina aceite sal y pimienta Comenzaremos por poner en …

Coliflor con bechamel

Ingredientes para 4 personas: Media coliflor Dos huevos Harina Aceite Sal Comenzaremos por lavar y cortar en ramilletes pequeños la coliflor, desechando el tronco. Así lo hacemos en catering Juan Blanco en Madrid Pondremos al fuego una cacerola con agua y sal, si no queremos que huela toda la casa, hay un truco que funciona …

Piernas de cordero guisadas

Ingredientes para 4 personas: 4 Piernas de lechal una cebolla una hoja de laurel (opcional) dos dientes de ajo una copita de coñac un vaso de vino blanco un vasito de agua sal y pimienta aceite   Comenzaremos por poner una olla expres al fuego con dos cucharadas de aceite, cuando esté caliente incorporaremos el …

Setas con gambas rápido

Ingredientes para 4 personas: 2 paquetes o bolsas de setas variadas 200 gr de gambas dos dientes de ajo una guindilla una pizca de harina una copita de vino blanco aceite sal   Lo primero que haremos en limpiar las setas o descongelarlas, según las tengamos, si son congeladas, tendréis que secarlas muy muy bien …

Conejo con puré de patata

Ingredientes para 4 personas: Un conejo 3 dientes de ajo Una hoja de laurel Tomillo y romero 200 ml de vino blanco Una Copita de coñac Aceite de oliva Sal y pimienta Para el puré 2 patatas grandes Dos nueces de mantequilla sal y pimienta   Lo primero que haremos, será poner el conejo a …

Tortilla de patata con chorizo rápida

Ingredientes para 2 personas: Una bolsa de patatas para cocer al microondas una cajita de chorizo en daditos 4 huevos aceite sal   Introduce la bolsa de patatas en el microondas en tiempo que indique en fabricante, suelen ser 6 minutos y pasado el tiempo. sácalas y abre la bolsa con cuidado ( los vapores …

Ensaladilla con gambas

Ingredientes para 4 personas: 2 patatas grandes 4 huevos cocidos 1 zanahoria una latita de atún en aceite 100 gr de gambitas un huevo más una yema crudos vinagre aceite de oliva de 0,4 de acidez sal Primero pondremos una cacerola con agua y sal y coceremos las patatas con piel, perfectamente lavadas, de 20 …